Esta organización la integran nueve compañerxs que clasifican diariamente los residuos domiciliarios, según un cronograma, diferenciándolos en inorgánicos, orgánicos y especiales. En la planta se hace la correspondiente separación de los materiales inórganicos por un lado (vidrio, papel, cartón, plástico, metales, etc), y los orgánicos que conlleva dos procesos consecutivos, primero el compostaje y luego con práctica de la lombricultura y la obtención de humus. Debe señalarse que estos materiales son vendidos para reinvertir y hacer crecer este proyecto.
En la recorrida por la planta los miembros de “Eco Candioti” compartieron junto a la delegación de CTA Santa Fe vivencias en torno a la labor cotidiana definiendo objetivos comunes para el crecimiento conjunto, apoyo y solidaridad, en sintonía con el espíritu de la Central y en concordancia con las siglas que representan ECO Candioti: ENTUSIASMO. COOPERATIVISMO Y ORGANIZACIÓN.